LuSW nutri
Nutricionista

Ingredientes:

• 1/2 xícara de trigo

• 1/2 xícara de farinha de aveia

• 1/2 de colher de chá de fermento de bolo

• 1/4 de colher de chá de sal

• 1/2 xíc. de iogurte natural (ou leite de coco)

• 2 ovos

• 1/2  xícara de açúcar demerara (ou duas colheres de sopa  de mel)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 3 colheres de manteiga (ou óleo de coco ou azeite de oliva)

• 1 colher de sopa de sumo fresco de limão

• Raspa da casca de meio limão

• 2 colheres de chá de semente de papoula

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno à 180°C

Unte as forminhas de muffins

Peneire as farinhas e acrescente, o fermento e o sal

Misture bem os secos e reserve

Em um outro recipiente misture o iogurte, as claras (sem bater), o açúcar, o extrato de baunilha e o sumo de limão

Misture bem com a ajuda de um fouet ou um garfo

Acrescente as farinha (secos) reservada e deixe tudo bem homogêneo

Acrescente as raspas de limão e as sementes de papoula

Com a ajuda de uma colher preencha as forminhas de muffins deixando um espaço para que elas cresçam

Asse por aproximadamente 15-18  minutos (faça o teste do palito para ver se ficou bem assado)